GAZPACHO

Hoy os presento una receta muy veraniega y con la que he sido muy pesada ya que me encanta y mi madre me la prepara casi todos los días. Como me lo habeis pedido mucho he tendio que robarle la receta a mi madre.

INGREDIENTES:

- 1 pimiento rojo grande

- 4 tomates de pera bien maduros

- 1 pepino

- 1/3 de vaso de agua

- 1 diente de ajo

- unos 25 gramos de pan

- sal

- aceite

- vinagre

PREPARACIÓN:

1. Lavamos todas las verduras.

2. Pelamos el pepino.

3. Cogemos un recipiente y vamos cortando las verduritas dentro.

4. Echamos agua, pan, aceite, vinagre y sal.

5. Trituramos todo.

6. Colamos las verduras trituradas.

7. Metemos en la nevera para enfriar.

8. Y a disfrutar de un gazpacho bien fresquito.

9. Paso opcional: picamos  pepino, tomate, pimiento rojo y cebolla y lo añadimos con currusquitos. También se pueden espolvorear unas semillas o picar un poco de tofu por encima.

Espero que os guste y que os animeis a hacer esta receta tan facil, fresquita y veraniega.

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