HAMBURGUESA DE TOFU

No os asusteis con este titulo por favor, yo también odiaba el tofu hasta que encontré LA RECETA, la cual tenéis en otra entrada del blog titulada "Tofu para los que odian el tofu", es la misma receta de tofu que pondré a continuación ya que aunque he probado otras, ninguna me gusta tanto como esta.
En hacer esta hamburguesa tardarás 15/20 min como máximo.
Desde que descubrí que podía hacer las hamburguesas así, tengo antojo de cenarmelas todos los dias, sin duda es la mejor combinación para los amantes del guacamole y la barbacoa (spoiler). Sin más dilación:

INGREDIENTES
-Tofu
-Pan de hamburguesa
-Guacamole (si queréis hacer el guacamole casero teneis la receta en el blog)
-Lechuga
-Tomate
-Cebolla
-Salsas al gusto: ketchup, mayonesa (teneis mayonesa vegana en el mercadona), mostaza o barbacoa.
-Aceite
-Especias sabor barbacoa
-Ajo en polvo

RECETA

¿Cómo cocinar el tofu (y que no quede asqueroso)?
En una sarten y sin encender el fuego, ponemos un chorro de aceite, especias sabor barbacoa al gusto (yo suelo poner hasta que mezclandolas con el aceite, este se vuelve del color de las especias y coge una densidad diferente) y ajo en polvo.
Reservamos esto y cortamos nuestro tofu en filetitos. Aprox cortamos dos filetes por hamburguesa. Secamos los filetes de tofu en papel de cocina unos segundos y los añadimos a la sarten, cuyo fuego todavía no hemos encendido. Podremos observar que el tofu se impregna de nuestra mezcla, le damos vueltas para que este bien mezclado y es en este momento en el que encendemos el fuego y lo ponemos al 8 en escala de 12.

Montaje de la hamburguesa
Vamos preparando las hamburguesas con las salsas en el pan, las hojas de lechuga previamente lavadas y las rodajas de tomate y cebolla al gusto. Mientras, estamos atentas de el tofu que está en la sartén para poder darle vueltas.
Estará hecho cuando este dorado.

Yo suelo montar la hamburguesa por este orden:
Pan de abajo con mayonesa vegana
2 Hojas de lechuga
1 o 2 cucharadas de Guacamole
3 rodajas de tomate
Cebolla cruda
2 filetes de Tofu
Pan de arriba con salsa barbacoa
¡ATENCIÓN! Cuidado con la salsa barbacoa, a veces no es vegana, depende de la marca, algunas llevan anchoas.

¡Y YA ESTARÍA! Os prometo que está buenisima. Podeis acompañarla con batata al horno o con unas patatas fritas.
Esta cena puede darle un toque especial a tu semana, sobre todo después de un lunes cansado o de un domingo de resaca.
¡Espero que os encante!

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